压力煮锡是高汤熬制常用设备，通过高温高压可缩短蒸煮时间:与常规蒸煮锅相比热效率高、加热均匀。高压蒸煮锅设计压力可达0.3MPa:温度121℃，采用半球形铜体设备双层带夹套，蒸汽通过夹套打入锡体内部，实现蒸煮功效。
压力煮锡广泛应用于大骨熬汤，卤牛肉，煮牛肚、煮咸鸭蛋，煮粽子，卤鸭，卤猪蹄，五香酥鱼、玉米黄豆的快速加热。也可用于乳制品行业、制药、化工、饮料等大型工业部门，作为加热、保温，浓缩等工艺的使用。